Honig

Variationen vom Akazien Honig

Aus den weiten Wäldern der ungarischen Tiefebene stammt der Akazienhonig – reinster, hellgelber Honig, der auf Grund seines hohen Fruktose Anteils stets flüssig bleibt.

In Honig eingelegte Nüsse sind Tradition in vielen südlichen Ländern. Wir verwenden unsere unbehandelten, per Hand „geknackten“ Walnüsse, die mit ihrem kräftigen Geschmack wunderbar mit dem feinen Akazien Honig harmonieren.
Für den Chili Honig suchen wir nur die schönsten und größten Schoten aus – das Auge isst ja bekanntlich mit.

Für unsere Honigliebhaber haben wir das Sortiment erweitert.

Sommerhonig: Er stammt aus Brandenburg. Der Blütennektar von Himbeere, Kornblume, Akazie und Sonnenblume bilden die Grundlage für diesen milden Blütenhonig.

Unser Waldhonig stammt aus dem Schwarzwald. Er hat einen kräftig-würzigen, leicht herben Geschmack und ist von hell- bis dunkelbrauner Farbe und weniger süß als Blütenhonig.

Heidehonig: Den Heidehonig bekommen wir aus Schweden, wo die Besenheide noch großflächig
wachsen kann. Ihr spätsommerlicher Blütennektar gibt diesem dunklen Honig sein typisches, intensives herbes Aroma.
Typisch für den Heidehonig ist seine geleeartige Konsistenz, die von einem hohen Gehalt an Eiweißverbindungen herrührt.

Akazien Honig

Der feine Akazien Honig ist ein Allrounder. Er schmeckt auf einem knusprigen Brötchen oder Toast köstlich und eignet sich zum Kochen und zum Süßen von Desserts. Ideal für Senf-Honig- Sauce und BBQ.
Einwaage 290g / Glas

Akazien Honig mit Walnuss

Akazien Honig mit Walnüssen passt zum morgendlichen Müsli oder in Joghurt und veredelt jede Käseplatte. Verwöhnen Sie sich oder Ihre Gäste mit Honignüssen zu Camembert, Roquefort, Ziegen-Frischkäse oder jungem Parmesan in Kombination mit Trauben, Birne oder Apfel.
Einwaage 70g Walnuss / 220g Honig

Akazien Honig mit Chili

Eine Chilischote gibt dem feinen Akazien Honig eine dezente Schärfe. Ideal zu überbackenem Ziegenkäse oder für´s Salatdressing
Einwaage 290g/ Glas

Akazien Honig mit Holunderblüten

Ist die Akazienblüte beendet, beginnt der Holunder seinen lieblichen Duft zu verströmen.Wir aromatisieren den feinen Akazien Honig mit den Holunderblüten und zaubern so den Sommer auf den Frühstückstisch. Eine Köstlichkeit auf Brötchen, Toast oder Pancake.
Einwaage 290g / Glas

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