Auf unserer kleinen Farm wird alles per Hand und mit Sorgfalt verarbeitet. Jetzt im warmen September und Oktober ist “ Paprikazeit“ :
Scharfe Früchtchen warten auf die Weiterverarbeitung zur süßscharfen Chili Marmelade. Für alle Käseliebhaber ein MUSS.
Für unser Paprikaset trocknen die scharfen Chili Schoten in der warmen Herbstsonne,
Die Schoten für das Paprikapulver werden langsam im Wind getrocknet, damit die leuchtend rote Farbe nicht verloren geht.
Dieses Jahr fällt die Aprikosenernte sehr gut und reichlich aus.
Obwohl wir keine Spritzmittel einsetzen, haben uns Wurm & Co keine Probleme bereitet. Auch das konstant schöne Wetter hat seinen Beitrag geleistet. Das Ergebnis: die diesjährige Aprikosenkonfitüre schmeckt sensationell.
Die Maulbeeren Ernte ist vorüber – der Rest bleibt für die Igel und alle anderen Gartenbewohnern.
Wunderbar aromatische Maulbeerenkonfitüre haben wir zubereitet. Auch wenn uns die vielen winzigen Kerne es uns nicht leicht gemacht haben – sie ist hervorragend geworden.